El coliflor est谩 de moda...
Les cuento que el Coliflor est谩 de moda!
Lleva muchos a帽os entre nosotros pero parece que nos acordamos de este rico vegetal en estos pasados meses, arroz de coliflor, salteado de coliflor, batida de coliflor? no espera es que lo he visto tanto que tambi茅n pens茅 en batida, jajaja.
En fin, en un vegetal s煤per rico en vitaminas K, B6 y buena fuente de fibra entre otras cositas muy buenas para nuestro "body".
Luego de hacer "research" de varias recetas, hice como que un junte entre las m谩s que me gustaron y he aqu铆 la que nos comimos hoy. Qued贸 super rica. Ahora a lo que vinimos...
Ingredientes:
1 coliflor entero
2 dientes de ajo
3 tazas de caldo de pollo (o vegetales)
8 oz. de queso crema
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Y c贸mo la hago?
Encender el horno a 350 grados.
Picar el coliflor en pedazos medianos, sazonar con aceite de oliva y sal.
Ponerlos en una bandeja al horno por 20-25 minutos hasta que queden "marroncitos" pero no quemados, osea "roasted" en buen Espa帽ol.
Una vez esto, guardar pedazos para decorar al final - **Importante**
En una olla, calentar aceite de oliva y sofreir los 2 dientes de ajo.
Vertir el colifor en la olla y echar caldo de pollo.
Hervir y una vez ya est茅n blandos, los molemos con el "blender" o en licuadora.
Una vez ya no quede ni un pedacito de coliflor, a帽adir el queso crema y terminar de moler.
Sazonar a gusto con sal y pimienta (= a ojo)
Servirla bien bonita
Y listo...a com茅rsela toda.
Buen provecho y me cuentan.
XOXO
45 Aprons
Lleva muchos a帽os entre nosotros pero parece que nos acordamos de este rico vegetal en estos pasados meses, arroz de coliflor, salteado de coliflor, batida de coliflor? no espera es que lo he visto tanto que tambi茅n pens茅 en batida, jajaja.
En fin, en un vegetal s煤per rico en vitaminas K, B6 y buena fuente de fibra entre otras cositas muy buenas para nuestro "body".
Luego de hacer "research" de varias recetas, hice como que un junte entre las m谩s que me gustaron y he aqu铆 la que nos comimos hoy. Qued贸 super rica. Ahora a lo que vinimos...
Ingredientes:
1 coliflor entero
2 dientes de ajo
3 tazas de caldo de pollo (o vegetales)
8 oz. de queso crema
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Y c贸mo la hago?
Encender el horno a 350 grados.
Picar el coliflor en pedazos medianos, sazonar con aceite de oliva y sal.
Ponerlos en una bandeja al horno por 20-25 minutos hasta que queden "marroncitos" pero no quemados, osea "roasted" en buen Espa帽ol.
Una vez esto, guardar pedazos para decorar al final - **Importante**
En una olla, calentar aceite de oliva y sofreir los 2 dientes de ajo.
Vertir el colifor en la olla y echar caldo de pollo.
Hervir y una vez ya est茅n blandos, los molemos con el "blender" o en licuadora.
Una vez ya no quede ni un pedacito de coliflor, a帽adir el queso crema y terminar de moler.
Sazonar a gusto con sal y pimienta (= a ojo)
Servirla bien bonita
Y listo...a com茅rsela toda.
Buen provecho y me cuentan.
XOXO
45 Aprons
Comentarios
Publicar un comentario