Entre Medias y Pandemia...

 Este año 2020 de una forma u otra ha sido bien histórica o "remarkable" en buen español; para TODOS.  Hemos aprendido a ver y valorar la vida de una manera diferente.  

Algo que aprendí fue a ver las cosas buenas dentro de TODO lo que pasa y no importa qué,  hacer lo que me hace feliz.  La felicidad esta en ti y no en lo que te rodea.

Nuestra mini-cena familiar no la dejamos pasar por alto, pues aún así tenemos razones para dar gracias y celebrar esta hermosa época.  Esto me hace feliz...barriguitas llenas y mi corazón está contento. (Adjunto Menú completo) ⬇️

Pero y que comimos?  En PR no hay fiesta sin comida, si no es sólo un "meeting"  

Y como receta del "post" quiero compartirles el marinado que usé para la carne, quedó super rica.  En este caso la utilizé en el lomo de cerdo relleno de amarillos y chorizo + el de espinacas y jamón.  

Pero el mismo puede usarse para cualquier tipo de carne incluso pescados. 

**Si deseas puedes sazonar tu carne de preferencia un poco, antes del marinado con sal y pimienta a gusto**

A lo que vinimos...

Marinado:  Hace 1 1/4 tz. approx.

6 dientes de ajo

2 tz. de cilantro fresco

1/2 tsp. comino molido

1 tsp. sal

1/2 tz. aceite de oliva

2 tsp. Sherry Vinegar

Moler TODO en un "blender" y listo.  Vertir sobre su carne de preferencia y guardar en nevera.  Si es posible de un dia para otro, funciona mejor y sabe mejor!

Que TODO lo aprendido en este año, nos sirva de herramientas para bien en TODOS los años venideros.

Con la esperanza de que mejores tiempos vendrán y podremos volver a reunirnos en familia como siempre, con el combo completo.  Pero por ahora nos resta cuidarnos y seguir velando por la salud de TODOS.  Aún así que nuestra epoca navideña este llena de alegria y buenos recuerdos.

Habacuc 3:18 dice: Con TODO, yo me alegraré en Jehová, Y me gozaré en el Dios de mi salvación.

Feliz Navidad, Buen Provecho

45 Aprons

XOXO

PD: Abajo les cuento que tienen que ver las MEDIAS?...

Nuestro intercambio
 de regalos virtual al estilo bien 2020  
"Sockin around the X-Mas Tree" y la pasamos
toda la noche entre Medias y Pandemia.

 

"